Холодец из рыбы
Онлайн рецепт
холодец из рыбы
Тема: Закуска
Представьте себе холодное зимнее утро, когда за окном метет снег, а на вашем столе сверкает изысканный холодец из рыбы. Этот аппетитный деликатес сочетает в себе свежесть морепродуктов и нежный бульон, создавая изумительное угощение, которое порадует вас и ваших гостей. Подаваемый с хреном и лимоном, он станет настоящим украшением любого стола и откроет новые горизонты вкусовой палитры.
Ингредиенты рецепта
-
Рыба (например, треска или судак)
800 г
-
Вода
2 л
-
Луковица
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт
-
Чёрный перец горошком
5 шт
-
Соль
по вкусу
-
Желатин
20 г
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте рыбу, очистив ее от чешуи и внутренностей. Нарежьте филе на крупные куски.
-
В кастрюлю налейте воду и добавьте рыбу, лук, морковь, чеснок, лавровый лист и черный перец.
-
Доведите до кипения и варите на медленном огне около 40 минут, снимая пену.
-
По истечении времени вынимите рыбу и овощи, процедите бульон через мелкое сито.
-
Замочите желатин в холодной воде на 10 минут, затем добавьте его в горячий бульон и тщательно перемешайте до полного растворения.
-
В форму для холодца выложите кусочки рыбы и нарезанные овощи, залейте их бульоном.
-
Оставьте остывать при комнатной температуре, затем поместите в холодильник на 6-8 часов до полного застывания.
-
Перед подачей украсьте зеленью и подавайте с хреном и лимоном.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: