Холодец из морепродуктов
Онлайн рецепт
холодец из морепродуктов
Тема: Закуска
Холодец из морепродуктов — это освежающее блюдо, которое перенесет вас на лазурные пляжи, где нежные морские дары соединяются в гармонии вкусов. Прозрачный, как кристальное море, этот холодец удивит вас своей легкостью и изысканностью. Украсив его зеленью и лимоном, вы получите не только вкусное, но и эффектное угощение для любого стола.
Ингредиенты рецепта
-
Морепродукты (креветки, мидии, кальмары)
500 г
-
Питьевая вода
1 л
-
Желатин
20 г
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложки
-
Зелень (укроп, петрушка)
по вкусу г
-
Лимон
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте морепродукты: очистите креветки, если они в панцире, и нарежьте кальмары на кольца. Мидии можно оставить целыми, если они небольшие.
-
В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды, добавьте морепродукты и варите их около 5-7 минут до готовности. Затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
-
В той же воде растворите желатин согласно инструкции на упаковке, затем добавьте лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
-
В форму для холодца или небольшие порционные стаканчики выложите остывшие морепродукты и залейте их желатиновой смесью.
-
Уберите в холодильник на 4-6 часов, чтобы холодец застыл.
-
Перед подачей нарежьте лимон и украсьте холодец зеленью. Подавайте с горчицей или хреном, чтобы подчеркнуть морской вкус.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: