Холодец из курицы
Онлайн рецепт
холодец из курицы
Тема: Желе
Холодец из курицы — это восхитительное блюдо с насыщенным вкусом и оригинальной текстурой. Нежное куриное мясо, пропитанное бульоном, застывает в прозрачной желеобразной основе, создавая идеальный баланс между легкостью и сытностью. Это кулинарное чудо отлично подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Куриная грудка
500 г
-
Куриные ноги
500 г
-
Морковь
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Перец горошком
5 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Желатин
20 г
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
-
В большой кастрюле соедините куриную грудку и ноги, залейте водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и снимите пену.
-
Добавьте в кастрюлю нарезанный лук, морковь, лавровый лист, перец и соль. Варите на медленном огне 1,5-2 часа.
-
Когда мясо станет мягким, извлеките его из бульона и остудите.
-
Процедите бульон через сито, чтобы удалить овощи и специи.
-
В небольшой миске разведите желатин в 100 мл теплой воды и дайте настояться 10 минут.
-
Нагрейте процеженный бульон и растворите в нем набухший желатин, тщательно перемешивая.
-
Мясо нарежьте на небольшие кусочки и разместите в форме для холодца.
-
Залейте мясо приготовленным бульоном и поставьте в холодильник на 6-8 часов до полного застывания.
-
Перед подачей аккуратно извлеките холодец из формы, обмакнув ее в горячую воду на несколько секунд.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: