← Главная | Расширенный поиск →

Холодец из курицы

Онлайн рецепт холодец из курицы

Тема: Желе

Холодец из курицы — это восхитительное блюдо с насыщенным вкусом и оригинальной текстурой. Нежное куриное мясо, пропитанное бульоном, застывает в прозрачной желеобразной основе, создавая идеальный баланс между легкостью и сытностью. Это кулинарное чудо отлично подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.

Ингредиенты рецепта

  • Куриная грудка 500 г
  • Куриные ноги 500 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец горошком 5 шт.
  • Соль по вкусу
  • Желатин 20 г
  • Вода 2 л

Как приготовить пошагово

  1. В большой кастрюле соедините куриную грудку и ноги, залейте водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и снимите пену.
  2. Добавьте в кастрюлю нарезанный лук, морковь, лавровый лист, перец и соль. Варите на медленном огне 1,5-2 часа.
  3. Когда мясо станет мягким, извлеките его из бульона и остудите.
  4. Процедите бульон через сито, чтобы удалить овощи и специи.
  5. В небольшой миске разведите желатин в 100 мл теплой воды и дайте настояться 10 минут.
  6. Нагрейте процеженный бульон и растворите в нем набухший желатин, тщательно перемешивая.
  7. Мясо нарежьте на небольшие кусочки и разместите в форме для холодца.
  8. Залейте мясо приготовленным бульоном и поставьте в холодильник на 6-8 часов до полного застывания.
  9. Перед подачей аккуратно извлеките холодец из формы, обмакнув ее в горячую воду на несколько секунд.

Поиск рецептов:

Подбор рецепта:

современная кухня с сезонными ягодами несладкое с беконом богатый бульон уютное блюдо нетрадиционное сочетание удобно для пикника с сливочным соусом еврейская кухня с рыбой блюдо из сметаны творческое по-одесски для фаршей бодрящий с простыми ингредиентами приготовление на праздник хрустящая летняя кухня крепкий кофе маринованные для мяса на паре творческий процесс красивое оформление по мотивам восточной кухни восточные специи искусство консервации к сладкому чаю