Хлебный квас
Онлайн рецепт
хлебный квас
Тема: Напиток
Хлебный квас — это освежающий, слегка кисловатый напиток, который обладает уникальным вкусом и ароматом. Его натуральный состав и домашнее приготовление делают его идеальным освежающим дополнением к летним дням, а также отличным способом утолить жажду и поднять настроение.
Ингредиенты рецепта
-
Чёрный хлеб
300 г
-
Сахар
100 г
-
Вода
2 л
-
Дрожжи (сухие)
7 г
-
Изюм
50 г
-
Мёд
2 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте чёрный хлеб на небольшие кубики и подсушите их в духовке до золотистого цвета. Это придаст квасу характерный аромат и вкус.
-
В большой кастрюле вскипятите 2 литра воды и добавьте в неё подсушенный хлеб. Дайте настояться в течение 3-4 часов, чтобы хлеб отдал свои ароматы.
-
После настаивания процедите жидкость через марлю или сито, чтобы удалить кусочки хлеба.
-
В получившуюся жидкость добавьте сахар и мед, тщательно размешайте до полного растворения.
-
В небольшой чашке разведите дрожжи в небольшом количестве тёплой воды и дайте им постоять 10 минут, пока они не начнут пузыриться.
-
Добавьте разведенные дрожжи в основную массу и перемешайте.
-
Добавьте изюм для дополнительной сладости и аромата.
-
Перелейте массу в чистую стеклянную ёмкость, накройте марлей и оставьте в тёплом месте на 1-2 дня для ферментации.
-
После этого разлейте квас по бутылкам, плотно закройте и поместите в холодильник для хранения.
-
Наслаждайтесь освежающим хлебным квасом, подавая его с льдом или свежими травами!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: