Хлебное тесто на капустном листке

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Вода 300 мл
• Дрожжи 10 г
• Соль 10 г
• Сахар 5 г
• Капустные листья 10 шт
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Перец черный молотый 1 ч.л.
• Специи по вкусу по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, дрожжи, соль и сахар. Постепенно добавляйте теплую воду, замешивая тесто до однородной консистенции. Добавьте оливковое масло и продолжайте мешать.
2. Накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте около 1 часа.
3. Пока тесто поднимается, подготовьте капустные листья: аккуратно снимите их с кочана и обдайте кипятком, чтобы они стали мягче.
4. Когда тесто увеличится в объеме, обомните его и разделите на равные части.
5. Каждую часть раскатайте в тонкий круглый пласт, положите сверху капустный лист и слегка прижмите.
6. Обжаривайте полученные лепешки на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
7. Подавайте горячими, посыпанными черным перцем и любимыми специями. Приятного аппетита!