Хиндустанская халва
Онлайн рецепт
хиндустанская халва
Тема: Десерт
Хиндустанская халва — это сладкое лакомство, которое завораживает своим ароматом и текстурой. Пухкая, как облако, и насыщенная вкусами, эта халва подарит вам мгновения наслаждения. Сладкие ноты кардамона и миндаля в сочетании с нежной консистенцией создают гармонию, которая завораживает и уносит в мир восточной сказки.
Ингредиенты рецепта
-
Мука из нута
200 г
-
Сахар
150 г
-
Гхи (топлёное масло)
100 г
-
Молоко
300 мл
-
Кардамон
1 ч.л.
-
Миндаль
50 г
-
Изюм
50 г
-
Вода
100 мл
-
Соль
1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде растопите гхи на среднем огне. Добавьте муку из нута и обжаривайте, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Это займет около 5-7 минут.
-
В отдельной кастрюле доведите молоко до кипения, затем добавьте в него сахар и кардамон, перемешайте до полного растворения.
-
Постепенно влейте молоко в обжаренную муку, продолжая активно мешать, чтобы избежать комочков. Смешивайте до получения однородной массы.
-
В отдельной миске замочите изюм в теплой воде на 10 минут, а затем добавьте его вместе с нарезанным миндалем в халву, тщательно перемешайте.
-
Уменьшите огонь и готовьте халву еще 5-10 минут, пока она не станет плотной и не начнет отставать от стенок сковороды.
-
Снимите с огня и дайте немного остыть. Подавайте теплой, украсив сверху оставшимся миндалем.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: