← Главная | Расширенный поиск →

Харисса

Онлайн рецепт харисса

Тема: Соус

Харисса — это волшебный соус, который перенесет вас в жаркие края Северной Африки. Сочетание остроты перца чили, ароматных специй и легкой сладости чеснока создаёт гармонию вкусов, которая идеально подходит для блюд из мяса, овощей или как самостоятельная закуска. Этот соус наполняет любое блюдо яркостью и характером, добавляя ему нотки экзотики.

Ингредиенты рецепта

  • Перец чили 5 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Кумин (зира) 1 ч. ложка
  • Кориандр 1 ч. ложка
  • Оливковое масло 100 мл
  • Соль по вкусу
  • Лимонный сок 2 ст. ложки
  • Томатная паста 1 ст. ложка
  • Паприка 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

  1. Перцы чили очистить от семян и нарезать крупными кусками.
  2. Чеснок очистить и нарезать.
  3. В сковороде на среднем огне обжарить кумин и кориандр до появления аромата.
  4. В блендере соединить обжаренные специи, перцы чили, чеснок, томатную пасту, оливковое масло, лимонный сок и соль.
  5. Измельчить до однородной массы.
  6. Попробовать и при необходимости добавить еще соль или лимонный сок.
  7. Переложить в баночку и дать настояться в холодильнике минимум 1-2 часа перед подачей.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

колбаса дома высушенное мясо с яичными блюдами картофельное рецепт с молоком блюдо с ванилью блюда к мясу для тефтелей китайская кухня с консервами блюда из крови калорийное приготовление десертов для диеты с крепостью среднее время приготовления сандвичи всеядное десертные легкий перекус лесные ягоды финская кухня с крышкой к курице блюда из бобовых для застолья гастрономическое летние десерты барбекю