Харчо из осетрины с орехами
Онлайн рецепт
харчо из осетрины с орехами
Тема: Суп
Погрузитесь в мир вкусов с этим удивительным харчо из осетрины, где каждый глоток насыщен ароматами пряных трав и нежного мяса. Пикантный бульон, в который добавлены хрустящие грецкие орехи, придаёт блюду уникальную текстуру и изысканный вкус. Осетрина, приготовленная с любовью, станет настоящим украшением вашего стола, а сочетание традиционных грузинских ингредиентов с орехами перенесёт вас в сердце Кавказа.
Ингредиенты рецепта
-
Осетрина
500 г
-
Рис
150 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Грецкие орехи
100 г
-
Кинза
1 пучок
-
Базилик
1 пучок
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Лавровый лист
2 шт
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды и добавьте осетрины, нарезанной кусочками. Варите на среднем огне около 20 минут.
-
Извлеките осетрины, отделите мясо от костей и нарежьте на мелкие кусочки.
-
В бульон добавьте промытый рис и варите ещё 15 минут.
-
Тем временем нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки.
-
Добавьте к луку томатную пасту и измельчённый чеснок, готовьте ещё 2-3 минуты.
-
Верните мясо осетрины в бульон, добавьте обжаренный лук с томатами, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
-
Измельчите грецкие орехи и добавьте их в суп за 5 минут до конца варки.
-
Подавайте горячим, посыпав свежей кинзой и базиликом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: