Хапама (тыква фаршированная)
Онлайн рецепт
хапама (тыква фаршированная)
Тема: Запеканка
Хапама — это волшебное блюдо, которое перенесет вас в мир восточной кухни. Фаршированная тыква, запеченная до золотистой корочки, наполнена ароматными рисом, изюмом и пряностями, создавая восхитительный контраст сладости и пикантности. Каждое кусочек — это настоящая симфония вкусов, которая порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Тыква среднего размера
1 шт
-
Рис
200 г
-
Изюм
100 г
-
Лук
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Корица
1 ч. ложка
-
Кумин
1 ч. ложка
-
Вода
400 мл
Как приготовить пошагово
-
Тыкву аккуратно разрежьте пополам и удалите семена. Оставьте мякоть.
-
В небольшой кастрюле вскипятите воду и отварите рис до полуготовности, затем слейте воду.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте тертую морковь, измельченный чеснок, изюм и специи (соль, перец, корицу, кумин). Обжаривайте еще 5 минут.
-
В сковороду с овощами добавьте отваренный рис и тщательно перемешайте, затем снимите с огня.
-
Наполните половинки тыквы рисово-овощной начинкой, плотно утрамбовывая.
-
Полейте начинку оставшимся оливковым маслом и закройте тыкву верхней частью.
-
Поместите тыкву в жаропрочную форму, добавьте воду на дно и закройте фольгой.
-
Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 1,5 часов.
-
Дайте блюду немного остыть перед подачей, затем нарежьте и подавайте с зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: