Хачапури (ватрушка с сыром)
Онлайн рецепт
хачапури (ватрушка с сыром)
Тема: Закуска
Хачапури — это восхитительная грузинская ватрушка с тягучим сыром, запеченная до золотистой корочки. Каждый кусочек этого блюда — это настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов, где хрустящая корочка встречается с нежной начинкой из расплавленного сыра, которая растекается при каждом укусе. Подавайте его горячим, с кусочком сливочного масла, чтобы дополнить вкус и сделать его еще более аппетитным.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
250 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Дрожжи
7 г
-
Сахар
1 ч. л.
-
Сыр сулугуни
300 г
-
Сыр фета
200 г
-
Яйцо
1 шт.
-
Масло сливочное
50 г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
-
В отдельной миске просейте муку и смешайте ее с солью.
-
Влейте дрожжевую смесь в муку и замесите тесто. Вымешивайте до получения эластичной массы.
-
Накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте около 1 часа.
-
Пока тесто поднимается, натрите сыр сулугуни и фету на крупной терке, смешайте их с яйцом до однородной массы.
-
Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на 2-3 части. Каждую часть раскатайте в круг толщиной около 1 см.
-
На середину каждого круга положите начинку из сыра. Заверните края теста, формируя бортики, чтобы начинка не вытекала.
-
Переложите хачапури на противень, застеленный бумагой для выпечки.
-
Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
-
Доставайте из духовки и щедро смазывайте горячее хачапури сливочным маслом. Подавайте немедленно, наслаждайтесь!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: