Хачапури с мясом
Онлайн рецепт
хачапури с мясом
Тема: Закуска
Хачапури с мясом — это удивительное сочетание хрустящего теста и нежной мясной начинки, пропитанное ароматом пряностей и сыра. Каждое кусочек — это праздник вкуса, который перенесет вас в солнечную Грузию, где традиции кулинарии бережно хранятся веками. Подается горячим, с расплавленным сыром внутри, он идеально подходит для уютного ужина или дружеской встречи.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
200 мл
-
Дрожжи
10 г
-
Соль
1 ч. ложка
-
Сахар
1 ч. ложка
-
Растительное масло
50 мл
-
Фарш (говядина и свинина)
400 г
-
Лук
1 шт.
-
Сыр (сулугуни или моцарелла)
200 г
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В большой миске смешайте муку, соль и сахар. В отдельной ёмкости растворите дрожжи в тёплой воде и дайте постоять 5-10 минут до образования пены.
-
Добавьте дрожжевую смесь и растительное масло в муку. Замесите мягкое тесто, накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час для подъёма.
-
В это время подготовьте начинку: мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
-
В миске смешайте обжаренный лук, фарш, чёрный перец и нарезанную зелень. Все хорошо перемешайте.
-
Когда тесто подошло, разделите его на 4 равные части. Каждую часть раскатайте в круг толщиной около 5 мм.
-
В центр каждого круга выложите мясную начинку и немного сыра. Сложите края теста к центру, чтобы закрыть начинку, и придайте форме лодочки.
-
Разогрейте духовку до 220°C. Выложите хачапури на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки.
-
Готовые хачапури достаньте из духовки и посыпьте оставшимся сыром, дайте ему расплавиться. Подавайте горячими, разрезанными на порции.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: