Гуубатщахыг — закрутка

Ингредиенты рецепта

• Мука 300 г
• Вода 150 мл
• Соль 1 ч. л.
• Огурцы 200 г
• Морковь 150 г
• Лук 100 г
• Чеснок 2 зубчика
• Петрушка 50 г
• Специи (по вкусу)
• Масло растительное 50 мл

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку и соль, постепенно добавляя воду, замесите тесто. Оно должно получиться эластичным и мягким. Оставьте на 30 минут.
2. Тем временем нарежьте огурцы и морковь тонкими полосками, лук — мелким кубиком, а чеснок — мелко нарезанным. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте в сковороду морковь и огурцы, обжаривайте 5-7 минут. Посолите, добавьте специи и нарезанную петрушку. Перемешайте и дайте остыть.
4. Раскатайте тесто в тонкие круги, на каждый положите немного начинки и заверните в форме рулета или конверта.
5. Обжарьте закрутки на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Подавайте горячими со сметаной или соусом по вашему вкусу.