Густой суп из тушеной говядины с томатом

Ингредиенты рецепта

• Тушеная говядина 500 г
• Помидоры в собственном соку 400 г
• Картофель 300 г
• Морковь 150 г
• Лук репчатый 100 г
• Чеснок 3 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Бульон (говяжий или овощной) 1 л
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
2. Добавьте нарезанную морковь и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты.
3. Введите тушеную говядину, обжаривайте до легкой корочки.
4. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и помидоры в собственном соку.
5. Залейте бульоном и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 40-50 минут, периодически помешивая.
7. За 10 минут до готовности добавьте соль, перец и зелень по вкусу.
8. Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью.