Гусь с яблоками
Онлайн рецепт
гусь с яблоками
Тема: Запеченное мясо
Нежный гусь, запеченный с ароматными яблоками, создает волшебное сочетание сладости и солености. Хрустящая корочка подчеркивает сочность мяса, а яблоки, пропитанные соком, добавляют нотки свежести и легкости. Это блюдо станет настоящей звездой любого праздничного стола, наполняя дом теплым ароматом и атмосферой уюта.
Ингредиенты рецепта
-
Гусь
2 кг
-
Яблоки
4 шт.
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Соль
1 ст. ложка
-
Перец черный молотый
1 ч. ложка
-
Розмарин
2 веточки
-
Масло растительное
100 мл
-
Вода
500 мл
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте гусака: хорошо промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Удалите излишки жира и внутренности.
-
В глубокой миске смешайте соль, черный перец и растительное масло. Натрите этой смесью гусака внутри и снаружи.
-
Лук нарежьте кольцами, чеснок мелко порубите. Распределите их по внутренней части гусака вместе с веточками розмарина.
-
Яблоки очистите от косточек и нарежьте на четвертинки. Наполните ими полость гусака.
-
Уложите гусака на противень с грудкой вверх. Влейте воду в противень, чтобы мясо не пересушивалось.
-
Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте гусака в течение 2-2.5 часов, периодически поливая его соком, который образуется на дне противня.
-
За 30 минут до готовности увеличьте температуру до 220°C, чтобы получить золотистую корочку.
-
Дайте готовому гусю отдохнуть 15 минут перед нарезкой, чтобы соки равномерно распределились по мясу.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: