Гуляш по-венгерски
Онлайн рецепт
гуляш по-венгерски
Тема: Мясное блюдо
Гуляш по-венгерски — это ароматное и сытное блюдо, которое перенесет вас в сердце Венгрии. Нежные кусочки говядины томятся в насыщенном соусе с паприкой, свежими овощами и пряными травами, создавая гармонию вкусов и текстур. Подавайте с горячими пирожками или свежим хлебом, чтобы насладиться каждым глотком этого кулинарного шедевра.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина
800 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Паприка
2 ст.л.
-
Томатная паста
2 ст.л.
-
Картофель
4 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Перец сладкий
1 шт.
-
Бульон говяжий
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Масло растительное
2 ст.л.
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Укроп
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте говядину на кубики размером 3-4 см. В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон. Переложите в тарелку.
-
В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте измельченный чеснок и паприку. Готовьте еще 1-2 минуты, помешивая.
-
Верните мясо в сковороду, добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте.
-
Залейте все бульоном, добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и томите под крышкой около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
-
В это время нарежьте картофель и морковь кубиками, а перец сладкий — полосками. Через 1,5 часа добавьте овощи в гуляш и готовьте еще 30-40 минут до готовности всех ингредиентов.
-
В конце приготовления посыпьте блюдо свежим укропом и дайте настояться под крышкой 10 минут перед подачей на стол.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: