Гуляш по-тирольски
Онлайн рецепт
гуляш по-тирольски
Тема: Мясное блюдо
Гуляш по-тирольски — это насыщенное и ароматное блюдо, которое соединяет в себе богатство австрийской кухни и уют домашнего очага. Мягкое мясо, томленое в густом соусе с пряными травами, и свежие овощи создают идеальную гармонию вкусов. Это идеальный выбор для семейного ужина или дружеской встречи, где каждый кусочек станет настоящим гастрономическим наслаждением.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина (постная)
800 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Перец сладкий
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Помидоры в собственном соку
400 г
-
Говяжий бульон
500 мл
-
Тимьян
1 ч.л.
-
Паприка
2 ч.л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Подсолнечное масло
2 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте говядину кубиками около 2 см и обжарьте на разогретом подсолнечном масле до золотистой корочки. Переложите мясо в отдельную посуду.
-
В той же сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук до прозрачности, добавьте морковь и сладкий перец, нарезанные мелко. Продолжайте жарить 5-7 минут.
-
Верните мясо обратно в сковороду, добавьте измельченный чеснок и тщательно перемешайте.
-
Добавьте помидоры в собственном соку, говяжий бульон и специи (тимьян, паприку, соль и перец). Хорошо перемешайте.
-
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 1,5-2 часа, периодически помешивая.
-
Проверьте готовность мяса: оно должно быть мягким и легко отделяться вилкой. При необходимости добавьте еще бульона или воды.
-
Подавайте гуляш горячим, украсив свежей зеленью. Отлично сочетается с картофельным пюре или свежим хлебом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: