Гуляш по-баденски
Онлайн рецепт
гуляш по-баденски
Тема: Суп
Гуляш по-баденски — это сытное и ароматное блюдо, которое объединяет в себе нежное мясо и овощи, пропитанные насыщенным соусом, создавая невероятный симфонический вкус. Погружаясь в этот гуляш, вы ощутите тепло южногерманской кухни, где каждое блюдо — это маленький праздник для гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина
800 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Красный сладкий перец
1 шт.
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Паприка
2 ч. ложки
-
Кумин
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Вода
1.5 л.
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте говядину кубиками размером около 3 см. Приправьте солью и перцем.
-
В глубокой сковороде или казане разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон.
-
Уберите мясо со сковороды и на том же масле обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
-
Добавьте нарезанную морковь и сладкий перец, готовьте 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
Верните мясо в сковороду, добавьте томатную пасту, паприку и кумин, тщательно перемешайте.
-
Влейте воду и добавьте лавровый лист. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте гуляш на медленном огне 1.5-2 часа, периодически помешивая.
-
Проверьте готовность мяса, оно должно быть нежным и легко разламываться.
-
Подавайте гуляш горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: