Гуляш из сердца или вымени
Онлайн рецепт
гуляш из сердца или вымени
Тема: Мясное блюдо
Гуляш из сердца или вымени — это смелое и насыщенное блюдо, которое порадует любителей необычных гастрономических экспериментов. Нежное мясо, пропитанное ароматами специй и томатного соуса, станет настоящим кулинарным открытием. Подается с гарниром из картофельного пюре или свежего хлеба, чтобы насладиться каждым кусочком этого уникального блюда.
Ингредиенты рецепта
-
Сердце
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Говяжий бульон
500 мл
-
Паприка
2 ч. ложки
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Соль
по вкусу
-
Растительное масло
2 ст. ложки
-
Лавровый лист
2 шт
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте сердце: тщательно промойте, удалите все жилы и нарежьте на небольшие кусочки.
-
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Добавьте к луку натертую морковь и измельченный чеснок, продолжайте обжаривать еще 3-4 минуты.
-
Выложите нарезанное сердце в сковороду, обжаривайте, помешивая, до легкой румяности.
-
Добавьте томатную пасту, паприку, соль и перец, тщательно перемешайте.
-
Влейте говяжий бульон и добавьте лавровый лист. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите гуляш около 1,5-2 часов, пока сердце не станет мягким.
-
Подавайте гуляш горячим, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетается с картофельным пюре или свежим хлебом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: