Гуляш а-ля чанго
Онлайн рецепт
гуляш а-ля чанго
Тема: Мясное блюдо
Гуляш а-ля чанго — это волшебное сочетание ароматных специй и сочного мяса, которое погружает в атмосферу уютных вечеров. Нежные кусочки говядины томятся в насыщенном соусе, обогащённом сладким перцем и луком, а пряные травы добавляют блюду неповторимый характер. Подавайте гуляш с душистым хлебом или гарниром из картофеля — это настоящая симфония вкусов, которая согреет вас в любую погоду.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина
800 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Сладкий перец
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Паприка
1 ст. ложка
-
Кумин
0.5 ч. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Масло растительное
3 ст. ложки
-
Вода
600 мл
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Зелень (петрушка или укроп)
по желанию
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте говядину на небольшие кубики. Лук и морковь нарежьте мелко, сладкий перец — полосками, а чеснок — тонкими слайсами.
-
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и чеснок, готовьте ещё 2-3 минуты.
-
Положите в сковороду нарезанную говядину, обжаривайте до коричневой корочки со всех сторон.
-
Добавьте сладкий перец и томатную пасту, перемешайте и готовьте ещё 5 минут.
-
Приправьте паприкой, кумином, солью и перцем, тщательно перемешайте.
-
Влейте воду, добавьте лавровый лист, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой около 1.5-2 часов, пока мясо не станет мягким.
-
В конце приготовления посыпьте блюдо свежей зеленью по желанию и дайте настояться под крышкой 10 минут.
-
Подавайте гуляш горячим с любимым гарниром или свежим хлебом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: