Гулаб-джамуны
Онлайн рецепт
гулаб-джамуны
Тема: Десерт
Гулаб-джамуны — это маленькие, круглые сладости, пропитанные ароматным сахарным сиропом, которые словно тают во рту. Их нежный вкус и легкая текстура делают их идеальным завершением любого обеда. Эти лакомства, обладающие сладким и слегка пряным оттенком, порадуют даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
200 г
-
Молоко
150 мл
-
Сахар
300 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч.л.
-
Кардамон молотый
1 ч.л.
-
Гхи (топленое масло)
50 г
-
Вода
200 мл
-
Растительное масло
для жарки
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель теста и кардамон. Добавьте гхи и тщательно перемешайте до получения крошкообразной структуры.
-
Постепенно вливайте молоко, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
-
Сформируйте из теста небольшие шарики диаметром около 2-3 см.
-
Разогрейте растительное масло в глубоком сотейнике на среднем огне. Обжаривайте шарики до золотистого цвета, периодически переворачивая их.
-
В небольшой кастрюле вскипятите воду с сахаром, готовя сироп. Поварите 5-7 минут до легкого загустения.
-
Когда шарики будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
-
Переложите горячие шарики в сироп и дайте им пропитаться не менее 30 минут.
-
Подавайте гулаб-джамуны теплые или комнатной температуры, украсив по желанию орехами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: