Грушево-яблочная пастила
Онлайн рецепт
грушево-яблочная пастила
Тема: Десерт
Грушево-яблочная пастила — это нежное и ароматное лакомство, которое соединяет в себе сладость спелых груш и яркость сочных яблок. Она станет отличным десертом, который порадует вас и ваших близких своим натуральным вкусом и тонким фруктовым ароматом. Каждый кусочек этой пастилы напоминает о теплом летнем дне, когда фрукты только что собраны с дерева. Пастила идеально подходит к чаю или кофе, а также как легкий перекус в течение дня.
Ингредиенты рецепта
-
Груши
500 г
-
Яблоки
300 г
-
Сахар
100 г
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Корица
1 ч. ложка
-
Вода
100 мл
Как приготовить пошагово
-
Вымойте груши и яблоки, удалите сердцевину и нарежьте фрукты на кусочки. Не очищайте кожуру, она добавит пастиле дополнительный вкус.
-
Поместите нарезанные фрукты в кастрюлю, добавьте воду и лимонный сок. Закройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне.
-
Уменьшите огонь и варите фрукты, пока они не станут мягкими, примерно 20-25 минут, периодически помешивая.
-
После варки протрите смесь через сито или используйте блендер, чтобы получить однородное пюре.
-
Добавьте сахар и корицу в пюре, тщательно перемешайте и продолжайте варить на медленном огне, пока не выпарится лишняя влага, около 10-15 минут.
-
Разложите получившуюся массу на противень, выстланный пергаментной бумагой, равномерным слоем толщиной около 0,5 см.
-
Сушите пастилу в духовке при температуре 60-70°C в течение 6-8 часов, оставляя дверцу немного приоткрытой, чтобы выходила влага. Можно использовать дегидратор, если он у вас есть.
-
Готовую пастилу нарежьте на полоски или квадраты и дайте ей полностью остыть перед подачей. Упакуйте в герметичную емкость для хранения.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: