Грудинка телятины фаршированная
Онлайн рецепт
грудинка телятины фаршированная
Тема: Мясное блюдо
Погрузитесь в мир гастрономического наслаждения с нашей фаршированной грудинкой телятины! Это блюдо сочетает в себе нежнейшую текстуру мяса и яркий вкус ароматной начинки, которая придаёт ему неповторимый шарм. Каждый кусочек – это праздник для ваших вкусовых рецепторов, который станет настоящей звездой любого стола.
Ингредиенты рецепта
-
Грудинка телятины
1 кг
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Шампиньоны
300 г
-
Петрушка свежая
1 пучок
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
3 ст. л.
-
Вино белое
100 мл
-
Смесь прованских трав
1 ч. л.
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки грудинки: аккуратно сделайте надрез по всей длине, чтобы получить кармашек для начинки.
-
Лук и чеснок мелко нарежьте, а шампиньоны нарежьте пластинами.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и шампиньоны. Жарьте до тех пор, пока вода не выпарится.
-
Добавьте в начинку мелко нарезанную петрушку, прованские травы, соль и перец. Перемешайте и дайте немного остыть.
-
Заполните кармашек грудинки начинкой и зашейте его ниткой или закрепите зубочистками.
-
Обжарьте фаршированную грудинку со всех сторон на сковороде, чтобы она покрылась золотистой корочкой.
-
Переложите грудинку в форму для запекания, добавьте белое вино и накройте фольгой.
-
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 1,5 часов.
-
По готовности дайте мясу немного отдохнуть перед нарезкой. Подавайте с гарниром на ваш вкус.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: