← Главная | Расширенный поиск →

Грудинка баранья , фаршированная кашей

Онлайн рецепт грудинка баранья , фаршированная кашей

Тема: Мясное блюдо

Погрузитесь в мир гастрономического наслаждения с этой бараньей грудинкой, фаршированной восхитительной кашей, которая сочетает в себе нежное мясо и ароматные злаки. Каждый кусочек — это симфония вкусов, где поджаренные орехи и свежие травы обнимают насыщенную начинку, а золотистая корочка придаёт блюду неповторимый шарм.

Ингредиенты рецепта

  • Грудинка баранья 1 кг
  • Каша (гречневая или перловая) 200 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Орехи грецкие 100 г
  • Петрушка свежая 50 г
  • Соль по вкусу
  • Чёрный перец молотый по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Лимонный сок 1 ст. ложка

Как приготовить пошагово

  1. Подготовьте грудинку: тщательно промойте, обсушите и сделайте надрезы, чтобы мясо лучше пропиталось специями.
  2. В кастрюле отварите кашу до готовности, следуя инструкции на упаковке. После этого откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
  3. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
  4. Добавьте к луку измельчённый чеснок и обжаривайте ещё 1-2 минуты.
  5. В глубокой миске смешайте готовую кашу, обжаренные лук и чеснок, рубленые орехи, мелко нарезанную петрушку, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте начинку.
  6. Наполните грудинку полученной смесью, аккуратно зашив края или закрепив их зубочистками.
  7. Поместите фаршированную грудинку в форму для запекания и полейте оставшимся оливковым маслом. Прикройте фольгой.
  8. Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 1.5-2 часов, снимая фольгу за 30 минут до окончания готовки для получения золотистой корочки.
  9. Дайте мясу отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой. Подавайте с свежими овощами или зеленью.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

с молоком цитрусовое блюдо с картофелем освежающий напиток грудное мясо субпродукты на торжество детские блюда из бобовых с крабовыми палочками с добавлением овощей настоящий ванильное блюдо с кнелями легкое блюдо с горячим для котлет освежающие рыбные блюда 甜点 чешская кухня в запеканке блюда с медом по-украински блиц-рецепт сладкое угощение простой с бобами рецепт для чая пикантное