Грибной студень
Онлайн рецепт
грибной студень
Тема: Закуска
Грибной студень — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус лесных грибов и легкую текстуру желе. Это кулинарное произведение искусства не только радует глаз своей прозрачной красотой, но и удивляет насыщенным вкусом, который раскроется в каждом кусочке. Подавайте его на праздничный стол или как оригинальную закуску к основным блюдам.
Ингредиенты рецепта
-
Грибы (шампиньоны или лесные)
300 г
-
Желатин
15 г
-
Вода
500 мл
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Грибы тщательно промойте, нарежьте мелкими кусочками. Лук и чеснок очистите и нарежьте.
-
В кастрюле доведите до кипения 500 мл воды, добавьте грибы, лук и чеснок. Варите на среднем огне 15-20 минут до полной готовности грибов.
-
Посолите и поперчите по вкусу, затем снимите с плиты и дайте немного остыть.
-
В отдельной миске разведите желатин в 100 мл холодной воды и оставьте набухать на 10 минут.
-
Как только грибы остынут, процедите отвар, оставив грибы при себе, и доведите отвар до кипения снова.
-
Добавьте набухший желатин в горячий отвар, тщательно перемешайте до полного растворения желатина.
-
В форму для студня выложите приготовленные грибы, залейте грибным бульоном с желатином.
-
Уберите в холодильник на 4-6 часов, чтобы студень застыл.
-
Перед подачей на стол аккуратно извлеките студень из формы, украсив зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: