Грибной салат со спаржей (французская кухня)
Онлайн рецепт
грибной салат со спаржей (французская кухня)
Тема: Салат
Погрузитесь в мир французской гастрономии с нашим изысканным грибным салатом со спаржей. Нежные грибы, обжаренные до золотистой корочки, встречаются с хрустящей свежестью спаржи, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов. Каждая порция этого салата – это шедевр, пропитанный ароматами прованских трав и изысканных заправок, который станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты рецепта
-
Грибы (шампиньоны или другие)
300 г
-
Спаржа
200 г
-
Оливковое масло
3 ст. л.
-
Лимонный сок
2 ст. л.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Петрушка (свежая)
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте грибы: очистите их и нарежьте ломтиками. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте грибы до золотистого цвета, добавив мелконарезанный чеснок в конце. Снимите с огня и дайте остыть.
-
Спаржу отрежьте по диагонали на кусочки длиной около 5 см. В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите спаржу 3-4 минуты до мягкости, затем быстро охладите в ледяной воде, чтобы сохранить яркий цвет.
-
В большой миске соедините остывшие грибы и спаржу. Добавьте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
-
Перед подачей нарежьте петрушку и добавьте в салат, аккуратно перемешайте.
-
Подавайте салат на холодных тарелках, украсив свежими травами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: