Грибной салат с сельдью

Ингредиенты рецепта

• Шампиньоны 300 г
• Сельдь 200 г
• Красный лук 1 шт
• Куриные яйца 3 шт
• Огурцы маринованные 150 г
• Сметана 150 г
• Укроп 50 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Грибы тщательно промойте, нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Дайте остыть.
2. Сельдь очистите от кожи и костей, нарежьте мелкими кубиками.
3. Красный лук нарежьте полукольцами и замочите в холодной воде на 10 минут, чтобы убрать горечь, затем отожмите.
4. Яйца сварите вкрутую (около 10 минут), охладите, очистите и нарежьте кубиками.
5. Огурцы также нарежьте кубиками.
6. В большой миске соедините грибы, сельдь, лук, яйца и огурцы. Добавьте мелко нарезанный укроп.
7. Заправьте салат сметаной, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
8. Дайте салату настояться в холодильнике 30 минут перед подачей, чтобы вкусы лучше смешались.