Грибной фарш для голубцов

Ингредиенты рецепта

• Шампиньоны 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Зелень (петрушка, укроп) 50 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Рис (отваренный) 100 г

Как приготовить пошагово

1. Шампиньоны тщательно промойте, порежьте мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Лук и морковь мелко нарежьте. Добавьте к грибам и готовьте до мягкости.
3. Чеснок нарежьте и добавьте в сковороду, обжаривайте еще 1-2 минуты.
4. Выложите остывшую грибную массу в миску, добавьте отваренный рис и мелко нарезанную зелень.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу, тщательно перемешайте до однородности.
6. Ваш грибной фарш готов к использованию в голубцах!