Грибная солянка (русская кухня)
Онлайн рецепт
грибная солянка (русская кухня)
Тема: Суп
Грибная солянка — это чудо кулинарии, которое объединяет в себе богатство лесных ароматов и насыщенность вкусов. Каждая ложка этого густого супа дарит вам тепло и уют, словно обнимая вас в холодный зимний вечер. Сочетание разных грибов, пикантных соленых огурцов и пряных специй создает гармонию, которая заставляет вас забыть о повседневных заботах.
Ингредиенты рецепта
-
Шампиньоны
300 г
-
Лисички
200 г
-
Соленые огурцы
150 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Бульон (грибной или овощной)
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Лавровый лист
2 шт
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Нарежьте морковь и добавьте к луку, продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты.
-
В это время нарежьте картофель кубиками и добавьте его в кастрюлю.
-
После этого добавьте нарезанные шампиньоны и лисички. Обжаривайте все вместе, помешивая, около 5 минут.
-
Добавьте натертые соленые огурцы и томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
-
Влейте бульон, доведите до кипения, добавьте лавровый лист, соль и перец.
-
Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне 20-25 минут, пока картошка не станет мягкой.
-
В конце приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень, дайте настояться под крышкой 5 минут.
-
Подавайте горячей, украсив свежей зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: