Грибная паста с брынзой и зеленью петрушки

Ингредиенты рецепта

• Паста (спагетти или феттучини) 250 г
• Шампиньоны 300 г
• Брынза 150 г
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Зелень петрушки 50 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния альденте согласно инструкции на упаковке.
2. Тем временем, очистите и нарежьте шампиньоны тонкими пластинами.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне и добавьте мелко нарезанный чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и обжаривайте их до золотистого цвета и испарения влаги, примерно 5-7 минут.
5. Слегка посолите и поперчите грибы.
6. Убавьте огонь и добавьте отваренную пасту в сковороду с грибами, тщательно перемешайте.
7. Снимите с огня и добавьте раскрошенную брынзу и нарезанную петрушку. Перемешайте до равномерного распределения.
8. Подавайте немедленно, украсив свежей зеленью и, при желании, дополнительной брынзой.