Греческая стифадо
Онлайн рецепт
греческая стифадо
Тема: Блюда из говядины
Греческая стифадо — это погружающее в атмосферу средиземноморских просторов блюдо, где нежные кусочки мяса, пропитанные ароматом пряностей, соединяются с сладковатыми луковыми нотками и томатной свежестью. Каждый укус напоминает о теплых вечерах, проведенных в тени оливковых деревьев, и дарит ощущение уюта и домашнего тепла.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина
1 кг
-
Лук репчатый
500 г
-
Чеснок
4 зубчика
-
Томаты в собственном соку
400 г
-
Красное вино
250 мл
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Корица
1 палочка
-
Гвоздика
3 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
-
Нарежьте говядину на крупные куски и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон.
-
Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте к мясу, обжаривайте до прозрачности лука.
-
Влейте красное вино и дайте ему выпариться наполовину, чтобы убрать алкогольный запах.
-
Добавьте томаты в собственном соку, лавровый лист, корицу и гвоздику. Перемешайте все ингредиенты.
-
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на слабом огне 1.5-2 часа, пока мясо не станет мягким и нежным.
-
В конце приготовления посолите и поперчите по вкусу.
-
Подавайте горячим с гарниром из картофельного пюре или свежим хлебом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: