Греческая стифадо
Онлайн рецепт греческая стифадо
Тема: Блюда из говядины
Греческая стифадо — это погружающее в атмосферу средиземноморских просторов блюдо, где нежные кусочки мяса, пропитанные ароматом пряностей, соединяются с сладковатыми луковыми нотками и томатной свежестью. Каждый укус напоминает о теплых вечерах, проведенных в тени оливковых деревьев, и дарит ощущение уюта и домашнего тепла.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина
1 кг
-
Лук репчатый
500 г
-
Чеснок
4 зубчика
-
Томаты в собственном соку
400 г
-
Красное вино
250 мл
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Корица
1 палочка
-
Гвоздика
3 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Нарежьте говядину на крупные куски и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон.
- Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте к мясу, обжаривайте до прозрачности лука.
- Влейте красное вино и дайте ему выпариться наполовину, чтобы убрать алкогольный запах.
- Добавьте томаты в собственном соку, лавровый лист, корицу и гвоздику. Перемешайте все ингредиенты.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на слабом огне 1.5-2 часа, пока мясо не станет мягким и нежным.
- В конце приготовления посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте горячим с гарниром из картофельного пюре или свежим хлебом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: