Гратен с морепродуктами

Ингредиенты рецепта

• Морская смесь (креветки, кальмары, мидии) 500 г
• Картофель 700 г
• Сливки 20% 300 мл
• Твердый сыр (например, пармезан) 150 г
• Чеснок 2 зубчика
• Лук 1 шт.
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Очистите и нарежьте картофель тонкими круглыми ломтиками.
3. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте морскую смесь к луку и чесноку, готовьте 5-7 минут, пока морепродукты не станут слегка розовыми.
5. В глубокой форме для запекания выложите половину картофельных ломтиков, посолите и поперчите.
6. Сверху равномерно распределите морепродукты с луком и чесноком.
7. Затем выложите оставшиеся ломтики картофеля, снова посолите и поперчите.
8. В отдельной миске смешайте сливки с тертым сыром, добавьте зелень и тщательно перемешайте.
9. Залейте картошку и морепродукты сливочной смесью, чтобы она равномерно покрывала все ингредиенты.
10. Запекайте в предварительно разогретой духовке 30-35 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
11. Дайте гратену немного остыть перед подачей, посыпьте свежей зеленью и наслаждайтесь!