Говяжий язык(Langue de boeuf)
Онлайн рецепт
говяжий язык(Langue de boeuf)
Тема: Мясное блюдо
Говяжий язык — это деликатес, который покоряет сердца гурманов своим нежным вкусом и оригинальной текстурой. Погружаясь в этот изысканный мир, вы ощутите, как каждый кусочек языка тает во рту, раскрывая богатство вкусов, дополненных ароматными травами и пряностями. Подается с легким соусом и свежими овощами, это блюдо станет звездой вашего стола.
Ингредиенты рецепта
-
Говяжий язык
1 шт.
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Перец горошком
5 шт.
-
Соль
по вкусу г
-
Морковь
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Уксус 9%
2 ст. ложки
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Промойте говяжий язык под холодной водой. Поместите его в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения.
-
Снимите пену и добавьте лавровый лист, целый чеснок, перец горошком и соль. Уменьшите огонь и варите на медленном огне примерно 2-3 часа, пока язык не станет мягким.
-
В отдельной кастрюле отварите морковь и лук до готовности.
-
Когда язык будет готов, выньте его из бульона и дайте остыть.
-
Снимите шкуру с языка, нарежьте его тонкими ломтиками.
-
Подавайте язык с отварными овощами, полив уксусом и посыпав свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: