Говяжий язык в томате(Langue de boeuf aux tomates)
Онлайн рецепт
говяжий язык в томате(Langue de boeuf aux tomates)
Тема: Тушеное мясо
Говяжий язык в томате — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность и насыщенный вкус. Говяжий язык, пропитанный томатным соусом с пряностями, станет настоящим украшением вашего стола. Это блюдо порадует как любителей мяса, так и тех, кто ищет новые гастрономические впечатления.
Ингредиенты рецепта
-
Говяжий язык
1 шт.
-
Томаты в собственном соку
400 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Петрушка
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
Говяжий язык тщательно промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Варить на среднем огне 2-3 часа до мягкости. В процессе варки добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
-
Готовый язык вынуть из кастрюли и оставить остывать. После остывания очистить от кожицы.
-
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить.
-
В сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и обжаривать до золотистого цвета. Затем добавить морковь и чеснок, жарить ещё 5 минут.
-
В сковороду к овощам добавить томаты в собственном соку, перемешать и тушить на слабом огне 10-15 минут. При необходимости посолить и поперчить.
-
Язык нарезать ломтиками и аккуратно выложить в сковороду с томатным соусом. Тушить на медленном огне ещё 10 минут, чтобы язык пропитался ароматами.
-
Перед подачей посыпать нарезанной петрушкой. Подавайте горячим с гарниром по вашему выбору.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: