Говяжий язык в красном вине
Онлайн рецепт
говяжий язык в красном вине
Тема: Мясное блюдо
Говяжий язык в красном вине – это изысканное блюдо, которое перенесет вас в сердце французской кулинарии. Нежное мясо, медленно томленное в богатом, ароматном соусе, пропитанном нотами красного вина, пряностей и овощей, станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе. Это блюдо идеально подходит для особых случаев и уютных семейных ужинов.
Ингредиенты рецепта
-
Говяжий язык
1 кг
-
Красное сухое вино
500 мл
-
Лук
2 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чёрный перец горошком
5 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Петрушка
по вкусу для подачи
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте говяжий язык под холодной водой. В кастрюле доведите до кипения воду и добавьте язык. Варите 10 минут, затем слейте воду и промойте язык снова.
-
В той же кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
-
Добавьте к овощам чеснок, лавровый лист и перец горошком, перемешайте.
-
Верните язык в кастрюлю, залейте красным вином и добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть язык.
-
Доведите до кипения, затем убавьте огонь и томите на медленном огне под крышкой 2-3 часа, пока язык не станет мягким.
-
Когда язык будет готов, выньте его из кастрюли и дайте немного остыть, а затем очистите от кожи.
-
Нарежьте язык тонкими ломтиками и подавайте с соусом из кастрюли, украсив свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: