Говяжий язык с соусом из каперсов
Онлайн рецепт
говяжий язык с соусом из каперсов
Тема: Мясное блюдо
Погрузитесь в мир кулинарных наслаждений с нашим говяжьим языком, нежно приготовленным до идеальной мягкости и политым пикантным соусом из каперсов. Это блюдо сочетает в себе гармонию вкусов, где каждый ингредиент играет свою роль, создавая неповторимую симфонию, которая порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Говяжий язык
1 шт
-
Лавровый лист
2 шт
-
Чёрный перец горошком
5 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Соль
по вкусу
-
Каперсы
3 ст. ложки
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Чеснок
1 зубчик
-
Петрушка
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле залейте говяжий язык холодной водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и добавьте лавровый лист, перец горошком, нарезанные лук и морковь. Варите на медленном огне около 2-3 часов, пока язык не станет мягким.
-
Вытяните язык из бульона, дайте ему остыть и очистите от кожицы.
-
Для соуса: в небольшой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте каперсы и лимонный сок, перемешайте и готовьте еще 2 минуты, чтобы все ароматы смешались.
-
Нарежьте говяжий язык тонкими ломтиками и выложите на тарелку. Полейте соусом из каперсов и украсьте свежей петрушкой.
-
Подавайте к столу теплым, наслаждаясь насыщенным вкусом и ароматом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: