Говяжий язык с фруктовым соусом
Онлайн рецепт
говяжий язык с фруктовым соусом
Тема: Мясное блюдо
Говяжий язык в сочетании с экзотическим фруктовым соусом — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония. Нежное мясо, маринованное в пряностях, обволакивается сладким и кислым соусом из манго и ананаса, создавая гармонию вкусов, которая удивит даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Говяжий язык
1 шт
-
Луковица
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт
-
Перец черный горошком
10 г
-
Соль
по вкусу г
-
Манго
1 шт
-
Ананас (консервированный)
200 г
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Мед
1 ст. ложка
-
Имбирь (тертый)
1 ч. ложка
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте говяжий язык под холодной водой. В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте соль, лавровый лист, перец горошком, нарезанный лук, морковь и чеснок. Положите язык в кипящую воду и варите на медленном огне около 2-3 часов до мягкости.
-
Когда язык будет готов, выньте его из бульона и дайте остыть. Снимите кожицу и нарежьте тонкими ломтиками.
-
Для соуса очистите и нарежьте манго и ананас. В блендере смешайте фрукты с лимонным соком, медом и тертым имбирем до получения однородной массы.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте ломтики языка до золотистой корочки с обеих сторон.
-
Подавайте язык на тарелке, полив фруктовым соусом сверху. Украсьте свежими травами по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: