Говяжий язык под яблочным соусом
Онлайн рецепт
говяжий язык под яблочным соусом
Тема: Мясное блюдо
Говяжий язык под яблочным соусом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность отварного языка и сладковато-кислый вкус яблок. Подаваемый с ароматным соусом, он превратит любой обед в настоящий праздник. Это блюдо порадует вас не только своим вкусом, но и оригинальностью подачи.
Ингредиенты рецепта
-
Говяжий язык
1 шт.
-
Яблоки
2 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Куриный бульон
500 мл
-
Сахар
2 ст. ложки
-
Уксус (яблочный)
1 ст. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
Вымойте говяжий язык и поставьте его вариться в кастрюле с подсоленной водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 2-3 часа до мягкости.
-
В отдельной кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Добавьте к луку натертую на крупной терке морковь и обжаривайте еще 5 минут.
-
Яблоки очистите от кожицы, нарежьте кубиками и добавьте к овощам.
-
Влейте куриный бульон, добавьте сахар, уксус, соль и перец. Тушите 15-20 минут, пока яблоки не станут мягкими.
-
Извлеките язык из бульона, очистите от кожи и нарежьте тонкими ломтиками.
-
Пюрируйте яблочно-овощную смесь до однородного состояния.
-
Подавайте язык, полив яблочным соусом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: