Говяжий язык (8—10 порций)
Онлайн рецепт
говяжий язык (8—10 порций)
Тема: Мясное блюдо
Говяжий язык — это кулинарный деликатес, который покорит вас своим нежным вкусом и тающей текстурой. Приготовленный с пряными травами и ароматными овощами, он станет настоящей звездой вашего стола, особенно в праздничные моменты. Подавайте его с легким соусом на основе хрена или горчицы для создания идеального контраста.
Ингредиенты рецепта
-
Говяжий язык
1 кг
-
Лук
2 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Лавровый лист
3 шт.
-
Чёрный перец горошком
5 шт.
-
Соль
1 ст. ложка
-
Петрушка (для подачи)
по вкусу г
-
Горчица (для подачи)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте говяжий язык под холодной водой. В кастрюле доведите до кипения воду и опустите язык. Варите 5 минут, затем слейте воду и промойте язык еще раз.
-
В очистившуюся кастрюлю добавьте чистую воду, говяжий язык, нарезанные лук и морковь, чеснок, лавровый лист, чёрный перец и соль. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 2-2.5 часов, пока язык не станет мягким. Время варки зависит от размера языка.
-
Готовый язык выньте из бульона и дайте немного остыть. Затем очистите его от кожицы, которую будет легко снять, пока язык теплый.
-
Нарежьте язык на тонкие ломтики и выложите на красивое блюдо. Подавайте с горчицей и свежей петрушкой для украшения.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: