← Главная | Расширенный поиск →

Говяжье сердце

Онлайн рецепт говяжье сердце

Тема: Мясное блюдо

Говяжье сердце — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус и невероятную текстуру. Приготовленное с любовью и мастерством, сердце становится мягким и нежным, а добавление ароматных специй и овощей придает ему неповторимый характер. Этот деликатес способен удивить даже самых искушенных гурманов.

Ингредиенты рецепта

  • Говяжье сердце 1 шт
  • Лук репчатый 2 шт
  • Морковь 1 шт
  • Чеснок 4 зубчика
  • Томатная паста 2 ст. ложки
  • Красное вино 200 мл
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Чёрный перец по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт
  • Петрушка по вкусу для подачи

Как приготовить пошагово

  1. Тщательно промойте говяжье сердце под холодной водой и удалите лишний жир и пленки. Нарежьте его на крупные куски.
  2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте до золотистого цвета.
  3. Добавьте куски сердца в сковороду и обжаривайте их со всех сторон до румяной корочки.
  4. Вмешайте нарезанный чеснок и томатную пасту, готовьте еще 2-3 минуты.
  5. Влейте красное вино, доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
  6. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне около 1,5-2 часов, периодически помешивая. Если нужно, добавляйте немного воды.
  7. Когда сердце станет мягким, снимите с огня и дайте настояться под крышкой 10-15 минут.
  8. Подавайте горячим, посыпав свежей рубленой петрушкой.

Поиск рецептов:

Подбор рецепта:

ресторанное с кокосом независимый ягодный быстрая летний рецепт приготовление в домашних условиях основной продукт бульоны пикантное из морепродуктов острое безглютеновое суп кофейные угощения бутерброды для жаркого баранина долго хранящийся из творога засолка сладкий вкус фьюжн традиционный блюда из творога уютный вечер соус детские рецепты дессерт увлажнение