Говядина, тушенная с брусникой
Онлайн рецепт
говядина, тушенная с брусникой
Тема: Тушеное мясо
Представляем вашему вниманию изысканное блюдо — говядина, тушенная с брусникой. Это сочетание нежного мяса и сладко-кислых ягод создает гармонию вкусов, которая обожает ваше небо. Каждый кусочек говядины, пропитанный ароматом специй и насыщенным соусом, погружает вас в атмосферу уютного вечера, а брусника добавляет свежести и яркости к этому гастрономическому шедевру.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина
800 г
-
Брусника
200 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Говяжий бульон
500 мл
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Тимьян
1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте говядину кубиками размером 3-4 см и посолите с перцем.
-
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или казане, добавьте говядину и обжаривайте до золотистой корочки.
-
Мелко нарежьте лук и морковь, добавьте к мясу, обжаривайте еще 5-7 минут до мягкости овощей.
-
Измельчите чеснок и добавьте его к мясу, обжаривайте еще минуту.
-
Влейте говяжий бульон, добавьте лавровый лист и тимьян, доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким.
-
За 15 минут до окончания приготовления добавьте бруснику, аккуратно перемешайте.
-
Проверьте блюдо на соль и перец, дайте настояться несколько минут перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: