Говядина с курагой

Ингредиенты рецепта

• Говядина 800 г
• Курага 200 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Специи (по желанию) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте говядину на крупные куски и замаринуйте в смеси оливкового масла, соли, перца и ваших любимых специй на 30 минут.
2. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного оливкового масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте чеснок и обжарьте еще минуту, пока не появится аромат.
5. Выложите замаринованную говядину в сковороду и обжаривайте до румяной корочки со всех сторон.
6. Переложите мясо в форму для запекания, сверху распределите обжаренный лук с чесноком и разложите курагу.
7. Накройте фольгой и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 1.5 часов.
8. За 20 минут до готовности снимите фольгу, чтобы мясо подрумянилось.
9. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.