Говядина по-венски в соусе и с хреном
Онлайн рецепт
говядина по-венски в соусе и с хреном
Тема: Мясное блюдо
Говядина по-венски в соусе и с хреном — это кулинарное путешествие в сердце Австрии. Нежные кусочки говядины, пропитанные ароматом специй и обжаренные до золотистой корочки, подаются с изысканным соусом и острым хреном, создавая идеальное сочетание вкусов. Это блюдо подарит вам атмосферу уютного венского кафе и станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина (вырезка)
600 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Масло растительное
3 ст. ложки
-
Мука
2 ст. ложки
-
Говяжий бульон
500 мл
-
Сметана
150 г
-
Хрен тертый
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Говядину нарежьте на порционные куски и отобьете молотком, посолите и поперчите.
-
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки с обеих сторон. Выложите на тарелку.
-
В той же сковороде обжарьте нарезанный лук, морковь и чеснок до мягкости.
-
Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы избежать комков.
-
Постепенно влейте говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы соус загустел.
-
Верните говядину в сковороду, накройте крышкой и тушите на медленном огне 40 минут.
-
В конце приготовления добавьте сметану и тщательно перемешайте.
-
Подавайте блюдо горячим, щедро полив соусом и добавив тертый хрен по вкусу.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: