Говядина по-тирольски
Онлайн рецепт
говядина по-тирольски
Тема: Мясное блюдо
Говядина по-тирольски — это кулинарное произведение искусства, которое объединяет богатый вкус нежного мяса с ароматами альпийских трав и пряностей. Каждый кусочек тает во рту, погружая вас в атмосферу уютных тирольских гор, где свежий воздух и традиционные рецепты создают неповторимые ощущения. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или дружеской встречи, даря тепло и радость каждому столу.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина
800 г
-
Лук
2 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Морковь
1 шт.
-
Красное вино
250 мл
-
Бульон (говяжий)
500 мл
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Тимьян
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Петрушка
по вкусу для подачи
Как приготовить пошагово
-
Говядину нарежьте крупными кусками, посолите и поперчите. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон. Затем переложите его в кастрюлю.
-
В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок и морковь, пока они не станут мягкими. Добавьте к овощам красное вино и доведите до кипения, чтобы выпарить алкоголь.
-
Перелейте овощную смесь к мясу в кастрюлю, добавьте говяжий бульон, тимьян и лавровый лист. Перемешайте все ингредиенты.
-
Закройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне около 2-2,5 часов, пока говядина не станет мягкой и нежной.
-
Подавайте горячим, украсив порцию свежей петрушкой. Можно дополнить картофельным пюре или отварным рисом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: