Говядина холодная по-домашнему
Онлайн рецепт
говядина холодная по-домашнему
Тема: Закуска
Говядина холодная по-домашнему — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо, пропитанное ароматами специй и уксуса. Каждый кусочек буквально тает во рту, а освежающие нотки зелени и овощей добавляют яркости и легкости. Это идеальный вариант для праздничного стола или уютного домашнего ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина (мякоть)
1 кг
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Перец черный горошком
10 г
-
Соль
1 ст. ложка
-
Уксус яблочный
2 ст. ложки
-
Зелень (петрушка, укроп)
50 г
Как приготовить пошагово
-
Вырежьте говядину на крупные куски, промойте под холодной водой и обсушите.
-
В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте соль, лавровый лист и перец горошком.
-
Положите мясо в кипящую воду и варите на медленном огне около 1.5 часов, пока оно не станет мягким.
-
За 30 минут до окончания варки добавьте очищенные и нарезанные на четвертинки лук и морковь.
-
Готовое мясо выньте из бульона и дайте остыть.
-
В бульон добавьте уксус и давленный чеснок, перемешайте.
-
Нарежьте остывшее мясо тонкими ломтиками и выложите в глубокую тарелку.
-
Залейте мясо процеженным бульоном и украсьте нарезанной зеленью.
-
Уберите в холодильник на 3-4 часа для застывания, затем подавайте к столу.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: