Говядина духовая
Онлайн рецепт
говядина духовая
Тема: Запеканка
Говядина духовая — это нежное и сочное мясо, запеченное в ароматных специях и овощах, которое становится настоящим центром внимания на любом столе. Каждое кусочек пронизан вкусами и ароматами свежих трав, а его мягкость заставляет таять на языке. Идеальное блюдо для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина (лопатка)
1 кг
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Оливковое масло
4 ст. ложки
-
Соль
по вкусу г
-
Чёрный перец
по вкусу г
-
Тимьян
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Красное вино
200 мл
-
Вода
500 мл
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, чёрный перец и тимьян. Обваляйте в этой смеси куски говядины и оставьте мариноваться на 30 минут.
-
На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте говядину со всех сторон до золотистой корочки.
-
В глубоком противне уложите нарезанные полукольцами лук и морковь, а сверху — обжаренную говядину.
-
Чеснок мелко нарежьте и распределите по мясу. Добавьте лавровый лист.
-
Вливайте красное вино и воду так, чтобы они покрыли мясо наполовину.
-
Накройте противень фольгой и поставьте в заранее разогретую до 160°C духовку на 2-2,5 часа.
-
За 30 минут до окончания готовки снимите фольгу, чтобы мясо подрумянилось.
-
Готовое блюдо подавайте горячим, украсив свежей зеленью и гарниром из овощей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: