Горячая «спичечная» закуска из сельди

Ингредиенты рецепта

• Филе сельди 300 г
• Тесто слоеное 400 г
• Лук репчатый 1 шт
• Яйцо куриное 1 шт
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Укроп свежий 1 ст. ложка
• Масло растительное для жарки

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте ингредиенты: филе сельди нарежьте мелкими кубиками, лук — мелко нарежьте, укроп — мелко порубите.
2. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. В глубокой миске смешайте нарезанную сельдь, обжаренный лук, укроп, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Раскатайте тесто на рабочей поверхности и нарежьте его на небольшие прямоугольники.
5. В центр каждого прямоугольника положите немного начинки из сельди и аккуратно заверните, формируя «спички».
6. Взбейте яйцо и смажьте им верхушки закусок для золотистой корочки.
7. Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте закуски до золотистого цвета с обеих сторон.
8. Выложите готовые закуски на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, и подавайте горячими.