Горячая «спичечная» закуска из фарша и грибов

Ингредиенты рецепта

• Свиной фарш 300 г
• Шампиньоны 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Панировочные сухари 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Мелко нарезать лук и чеснок, добавить их в сковороду, обжаривать до золотистого цвета.
2. Шампиньоны нарезать кубиками и добавить к луку, жарить до выпаривания жидкости.
3. В глубокой миске смешать свиной фарш, обжаренные грибы с луком и чесноком, яйцо, соль и перец, тщательно перемешать до однородной массы.
4. Из полученной фаршевой массы сформировать небольшие «спички» или прямоугольные закуски.
5. Обвалять каждую закуску в панировочных сухарях.
6. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить закуски с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Выложить закуски на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
8. Подавайте горячими, украсив зеленью.