Гороховый суп с копченостями
Онлайн рецепт
гороховый суп с копченостями
Тема: Суп
Погрузитесь в мир ароматов и вкусов с нашим гороховым супом с копченостями — это не просто блюдо, а настоящий уют в тарелке! Нежный горох, обволакивающийся дымком копченостей, сочетает в себе простоту домашней кухни и изысканность ресторанного меню. Каждый глоток этого супа напомнит вам о зимних вечерах, когда за окном метель, а в доме царит тепло и комфорт.
Ингредиенты рецепта
-
Сухой зеленый горох
250 г
-
Копченая грудинка
150 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Картофель
2 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
-
Промойте сухой горох под холодной водой и замочите его в воде на 2-3 часа.
-
В кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте нарезанный кубиками лук до прозрачности.
-
Добавьте натертую морковь и жарьте еще 5 минут, помешивая.
-
Введите нарезанную кубиками копченую грудинку и обжаривайте, пока она не станет золотистой.
-
Добавьте замоченный горох, лавровый лист, соль и перец, залейте водой и доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь и варите суп под крышкой около 1,5 часов, пока горох не станет мягким.
-
За 20 минут до окончания варки добавьте нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанный чеснок.
-
Проверьте на соль и перец, при необходимости добавьте.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: