Гороховый суп с гренками

Ингредиенты рецепта

• Горох 300 г
• Вода 1 л
• Лук 1 шт
• Морковь 1 шт
• Картофель 2 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Хлеб для гренок 4 ломтика
• Зелень (петрушка или укроп) по желанию г

Как приготовить пошагово

1. Промойте горох под холодной водой и замочите его на 1-2 часа. Это поможет ему быстрее свариться и сделать суп более нежным.
2. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте натертую морковь и жарьте еще 5 минут.
3. Выложите в кастрюлю замоченный горох и залейте водой. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 30 минут.
4. Когда горох станет мягким, добавьте нарезанный картофель и давленый чеснок. Варите еще 15-20 минут до готовности картофеля.
5. Посолите и поперчите суп по вкусу, перемешайте и снимите с огня.
6. Для гренок обжарьте хлеб на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Можно добавить немного масла для лучшего вкуса.
7. Подавайте суп горячим, украсив зеленью и добавив хрустящие гренки.