Гороховый кисель I
Онлайн рецепт
гороховый кисель I
Тема: Десерт
Гороховый кисель — это не просто оригинальное блюдо, а настоящая находка для гурманов, ценящих необычные сочетания вкусов и текстур. Нежная кисельная основа, насыщенная природной сладостью гороха, обогащена тонкими нотками ванили и цитрусовых, создавая удивительное гармоничное сочетание. Подаваемый с хрустящей крошкой из печенья и свежей мятой, этот десерт подарит вам уникальный гастрономический опыт.
Ингредиенты рецепта
-
Горох
200 г
-
Вода
1 л
-
Сахар
100 г
-
Крахмал
50 г
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Ванильный сахар
1 пакетик
-
Мелко нарезанная мята
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Промойте горох под холодной водой и замочите его на 2-3 часа.
-
Слейте воду, залейте горох 1 литром свежей воды и доведите до кипения. Варите на слабом огне 30-40 минут до мягкости.
-
С помощью блендера пюрируйте вареный горох до однородной массы.
-
Процедите пюре через мелкое сито, чтобы избавиться от кожицы.
-
В полученное гороховое пюре добавьте сахар, лимонный сок и ванильный сахар. Перемешайте до полного растворения.
-
В небольшой чашке растворите крахмал в 100 мл холодной воды и добавьте в гороховую массу, тщательно перемешивая.
-
Поставьте на огонь и варите, помешивая, до загустения.
-
Разлейте кисель по формочкам или порционным стаканам и дайте остыть до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 2-3 часа.
-
Подавайте с хрустящей крошкой из печенья и свежей мятой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: